Antes de jogar fora isso quase

O xarope de bordo é como ouro líquido, então por que você iria querer jogá-lo fora? Você pode transformar uma garrafa de xarope quase vazia em um coquetel. E a melhor parte? Dessa forma, não há desperdício. As marcas de uísque estão por toda parte criando colaborações embriagadas e melosas onde você realmente não pode errar. Por exemplo – WhistlePig, conhecida por seu uísque de centeio, foi flagrada produzindo xarope em seus restos de barris de centeio em colaboração com artistas de xarope em Runamok.

A introdução do xarope de uísque envelhecido em barris desperta a ideia de substituir o xarope simples normal ou cubos de açúcar pelo xarope de bordo genuíno. Essa mudança tem o poder de elevar coquetéis clássicos como os antigos a alturas extraordinárias. Dado que uma receita antiquada normalmente requer apenas uma colher de chá de xarope simples, a ideia de trocá-los faz sentido.

Além disso, você pode usar o frasco de xarope como shaker. Experimente colocar o bourbon diretamente na garrafa junto com os demais ingredientes e, em seguida, agite tudo sobre o gelo, maximizando o uso da garrafa de calda e criando sem esforço o coquetel perfeito. Mas esse não é o único uso para o xarope que sobrou – ele também pode ser um excelente complemento para um coquetel de café. Você pode colocar sua bebida gelada favorita na garrafa, agitar e depois despejar sobre o gelo. E se você estiver se sentindo aventureiro, pode até saborear direto da garrafa.

Você está procurando ajuda para fazer seu próximo coquetel de xarope de bordo? Por que não experimentar um Sazerac de mirtilo e bordo para dar um toque especial a um coquetel clássico? Apresentando uísque de centeio, absinto, bitters de Peychaud e xarope de bordo, você pode elevar esta bebida usando xarope envelhecido em barris de uísque de centeio. Como alternativa, experimente uma margarita de bordo. Basta misturar tequila, suco de limão e um arbusto de beterraba para obter um clima terroso e ácido com um tom rosa. Não se esqueça do xarope de bordo, sal e pimenta para realmente apimentar.

Porém, a nossa preferida é a receita antiquada de Benton criada por Don Lee com a única diferença da original sendo o uso de bourbon lavado com gordura e, você adivinhou, xarope de bordo. Com fabricantes de uísque e bourbon como Jim Beam, Bird Dog e Knob Creek também produzindo suas próprias versões de uísque de bordo, você não pode argumentar que bordo e coquetéis não combinam.

E ei, se coquetéis não são sua praia, você pode tentar usar seu xarope de bordo para fazer um vinagrete de bordo para a salada de outono perfeita. Ou até mesmo use-o para criar uma cobertura de soja e bordo para sua receita favorita de costeleta de porco. Se você ainda não descobriu o que está fazendo com aquela garrafa quase vazia de xarope de bordo, desde que armazenada corretamente, você terá tempo suficiente para decidir. Apenas nos faça um favor e não jogue fora.